ecoNながさき工場見学へ行く
活動報告
2023.5.14
5月6日（土）にチョーコー醤油株式会社（以下チョーコー醬油）の工場見学をしました。
昨年の企業×行政×学生の交流イベントでできたつながりから、この工場見学が実現しました。
まず、チョーコー醤油の本社に訪問させていただき、大村工場の様子を映像で見学しました。
チョーコー醤油社員の方からオンラインで、醤油が完成するまでの行程やSDGｓの取り組みを教えていただきました。
【チョーコー醬油のSDGｓの取り組み】
・賞味期限が近いがまだ食べることができる商品を、子供食堂やフードバンクに提供しフードロス削減
・醤油製造過程で出る搾りかすを、乳牛の飼料に再利用
・醤油づくりを子供たちに教えることを通し日本の食文化を伝える
・長崎の食材を利用した商品開発による地産地消の推進
また、醤油の原料や、製造途中の状態の醤油を実際に見せていただき、醤油が製造される様子を実感することができました。最後には高校生、大学生からの質問に丁寧に答えていただきました。
醤油の製造と同時にSDGｓの達成に向けて取り組んでいることを学び、大変有意義な時間でした。
今回学んだことを、今後の活動に活かしていきたいです。
